Idee antipasto di Pasqua: muffin salati ai funghi, piselli e prosciutto
Una ricetta appetitosa e semplice da preparare, da gustare come snack o antipasto e servita nei pirottini Novacart.
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Ingredienti per 12 muffin:
- 300 g di farina 00
- 80 g di prosciutto cotto a cubetti
- 120 g di scamorza
- 3 uova
- 120 g di latte
- 250 g di funghi
- 80 g di piselli
- Prezzemolo
- Aglio
- Pepe
- Sale
- Olio
- Parmigiano reggiano
- 1 bustina di lievito per torte salate
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Preparazione:
- Taglia i funghi a pezzettini e mettili a cuocere a fiamma alta per due minuti con coperchio, quindi togli il coperchio e fai cuocere per altri due minuti. Scolali e mettili da parte.
- Soffriggi olio e aglio in una padella, quindi aggiungi i funghi e i piselli e cuoci per circa 5 minuti. Quindi aggiungi sale e prezzemolo. Lascia raffreddare.
- Cuoci in padella senza olio i cubetti di prosciutto. Nel frattempo mescola in una bacinella la farina, il parmigiano e il lievito. In una seconda bacinella amalgama latte, olio e uova. Unisci quindi i due composti aggiungendo un po’ di sale. Amalgama bene fino ad ottenere un composto uniforme e unisci quindi i funghi, il prosciutto e la scamorza.
- Distribuisci ora l’impasto nei pirottini in carta Novacart, riempiendoli per circa tre quarti. Inserisci i pirottini in una teglia e cuoci ora i muffin in forno a 180 gradi per circa mezz’ora.
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Prodotto Novacart utilizzato: RD 4 X 2.1/2 | da cottura in carta
Per preparare i muffin salati per per il tuo antipasto di Pasqua puoi utilizzare il pirottino monodose RD 4 X 2.1/2 di Novacart, realizzato in carta pura cellulosa resistente ai grassi alimentari, al congelamento e alla cottura in forno fino a 220°C. Il pirottino Novacart è inoltre una forma di cottura riciclabile e biodegradabile. I pirottini RD Novacart devono essere inseriti in una teglia preformata prima della cottura ma non necessitano di essere imburrati.
