Muffin alle mele: la ricetta con i pirottini Novacart
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Ingredienti per 6 muffin:
- 125 g di burro a temperatura ambiente
- 100 g di zucchero a velo
- 2 tuorli
- 2 albumi
- 125 g di farina 00
- 4 g di lievito per dolci
- 1 mela grande
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Preparazione:
1. Preriscalda il forno a 180 °.
Nel frattempo, sbuccia la mela e tagliala a pezzetti piccoli e riponili in una terrina a parte.
Quindi monta gli albumi a neve in un'altra terrina.
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2. Versa il burro a temperatura ambiente nella prima terrina insieme allo zucchero.
Dunque aggiungi i tuorli, sempre continuando a montare.
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3. Unisci la farina al lievito.
Continua a montare fino ad ottenere un composto omogeneo.
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4. Aggiungi all'impasto gli albumi che hai montato precedentemente.
Non utilizzare le fruste per mescolare, utilizza invece una spatola muovendola delicatamente dal basso verso l'alto.
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5. Una volta ottenuto un composto omogeneo, aggiungi le mele.
Mescola di nuovo e dividi l'impasto nei pirottini.
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6. Cuoci per circa 15 minuti in forno ventilato. Per accertarti che la cottura sia ultimata esegui la prova dello stecchino: inserisci uno stecchino nei vari impasti, arrivando fino in fondo. Se quando lo estrai, lo stecchino è asciutto, significa che i tuoi muffin sono pronti.
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Prodotto Novacart utilizzato: OP 66-40 CBMM | Stampo da cottura in cartoncino
Gli stampi da cottura della serie Optima sono l’ideale per la cottura dei tuoi muffin. Sono realizzati in cartoncino di pura cellulosa con pet interno e bordo arrotolato.
I nostri pirottini sono resistenti ai grassi alimentari, al congelamento e alla cottura fino a 220°C. Il design elegante di colore marrone, li rende indicati anche per la presentazione dei muffin ai tuoi ospiti.