Panettone Day 2023, ecco i vincitori dell’11°edizione
La proclamazione si è tenuta il 12 settembre nell'elegante Sala Mengoni del Ristorante Cracco di Milano.
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Il concorso Panettone Day, organizzato da Braims e Novacart, mette al centro il panettone artigianale dei grandi pasticceri e panificatori italiani. L’edizione di quest’anno ha visto il supporto di importanti partner come Callebaut Chocolate, 1895 by Lavazza e Vitalfood Pastry Bakery. Sotto la guida del Maestro Gino Fabbri e con una giuria di esperti, sono stati annunciati i vincitori delle tre principali categorie di quest'anno, tra oltre 250 panettoni candidati in questa edizione. Ecco i nomi dei vincitori:
- Miglior Panettone Tradizionale: DOMENICO NAPOLEONE - PASTICCERIA F.LLI NAPOLEONE | RIETI
- Miglior Panettone Creativo: BARTOLO CARBE’ - ANTICO FORNO CARBE' | SIRACUSA (SR)
- Miglior Panettone Choco Gold: FRANCESCO BERTOLINI - BERTOLINI & FIGLI | SAN BONIFACIO (VR)
Inoltre, quest’anno è stato assegnato il premio speciale "Miglior Lievitato al Cubo", dedicato ai partecipanti che hanno utilizzato il nuovo stampo a forma cubica di Novacart. Il vincitore di questa nuova categoria è SANTO GIARRUSSO - PASTICCERIA PASUBIO | CATANIA.
Novacart desidera congratularsi con tutti i partecipanti di questa 11° edizione, riprendendo le parole del Maestro Gino Fabbri durante la cerimonia di apertura: "a mettersi in gioco si è sempre vincenti". Tutti i panettoni finalisti di quest'anno saranno disponibili per l'acquisto presso il Temporary Store di Panettone Day in Corso Garibaldi 50 a Milano. Lo store sarà aperto al pubblico dal 3 fino al 28 ottobre.
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