Plum cake marmorizzato con stampo Novacart: la ricetta

• 250 g di farina 00
• 30 g di cacao amaro in polvere
• 150 g di zucchero
• 100 g di burro
• 120 ml di latte
• 2 uova
• 1 bustina di lievito
• 1 bustina di vanillina

1. Preriscalda il forno a 180°, in maniera tale che al termine della preparazione del plum cake sarà giunto all’esatta temperatura.
2. Metti due uova in una terrina e sbattile con lo zucchero. Dopo un’energica mescolata aggiungi il latte e il burro sciolto a bagnomaria o in un pentolino.
3. Procedi aggiungendo 250 g di farina, la vanillina e il lievito. Mescola ancora energicamente tutti gli ingredienti.
4. Dopo aver ottenuto un composto omogeneo e cremoso, dividi l’impasto in due parti eque. In uno dei due aggiungi i 30 g di cacao amaro e mescola.
5. Ora, alternando gli impasti, sbizzarrisciti a creare il plum cake con la decorazione che più ti piace.

Se dovesse rimanere dell’impasto in eccesso, puoi creare dei mini plum cake con degli stampi più piccoli, ad esempio lo stampo da cottura Ecos 110,5 x 45,5 H 20 TG.

Prodotto Novacart utilizzato: PM 200 BP | Stampo da cottura per Plum Cake in carta micronda

Lo stampo da forno monodose PM 200 è realizzato in carta micronda, con pareti interne in colore ecrù formate da uno strato di carta in grado di resistere ai grassi alimentari, al congelamento e alla cottura in forno non oltre i 220°C.

Si tratta inoltre di uno stampo riciclabile, dalla struttura autoportante che non richiede l’utilizzo di stampi preformati in metallo. Grazie al design curato ed elegante, il prodotto finito è già pronto per la presentazione.