Ricette dolci per Natale: i Santa Brownies
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Ingredienti per 2 teglie:
- 400 g di cioccolato fondente al 75 %
- 500 g di burro
- 400 g di zucchero di canna
- 300 g di farina
- 8 uova
- 80 g di cacao amaro
- 2 cucchiai di estratto di vaniglia
- Mezza bustina di lievito
- 32 fragole
- Panna montata
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Preparazione:
1. Fai sciogliere in un pentolino a fiamma bassissima prima il burro poi il cioccolato.
Una volta che entrambi gli ingredienti si saranno sciolti, lasciali intiepidire.
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2. Nel frattempo, nella ciotola della planetaria metti le uova con lo zucchero e mescola, quindi aggiungi l’estratto di vaniglia e il cacao amaro setacciato.
Setaccia anche farina e lievito e aggiungili all’impasto, mescolando bene.
Una volta ottenuto un composto cremoso aggiungi il cioccolato fuso con il burro e mescola il composto con una spatola.
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3. Nel frattempo accendi il forno a 180° C. Rivesti una teglia con della carta da forno e rovescia l’impasto all’interno, livellandolo sempre con la spatola.
Inforna per almeno 30-40 minuti.
Per ottenere brownies perfetti, l’impasto dovrà essere cotto all’esterno e umido e morbido all’interno.
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4. Una volta che l’impasto sarà cotto, estrai la teglia e taglia il contenuto con una formina quadrata.
Decora i brownies con panna montata e fragole per farli assomigliare a piccoli Babbo Natale.
Con l’impasto avanzato potrai creare altri brownies. Sbriciolato, può anche servire come decorazione.
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Prodotto Novacart utilizzato: PIR. PASTIC. 5 | Pirottino da presentazione in carta
Per una presentazone finale ad effetto, puoi servire i Santa Brownies sui pirottini in carta Novacart, realizzati in carta di pura cellulosa bianca con un’allegra stampa millerighe colorata.
I pirottini da presentazione Novacart sono riciclabili e biodegradabili.