Mini quiche ai funghi: la ricetta

• 1 rotolo di pasta sfoglia
• 1 cucchiaio di formaggio grattugiato
• 2 uova
• 1 fetta di formaggio cremoso a scelta
• 200 g di funghi champignon
• Prezzemolo
• Aglio
• Sale e pepe

Con questa ricetta appetitosa potrai stupire gli amici nelle scampagnate di primavera o nei rinfreschi a casa tua. Anche se non sei esperto di cucina, preparare le mini quiche ai funghi e formaggio è davvero facilissimo, soprattutto utilizzando gli stampi a fiore Novacart, che consentono di dare una forma originale e simpatica a queste piccole creazioni.

1. Taglia i funghi a piccole fette fini, dopo averli puliti accuratamente.
2. Metti i funghi a cuocere a fuoco lento in una padella scaldata con uno spicchio d’aglio e l’olio. Falli cuocere per qualche minuto, dunque aggiungi prezzemolo e sale.
3. Ricopri l’interno degli stampini con la pasta sfoglia. Bucherella con le punte della forchetta il fondo della pasta sfoglia.
4. Sguscia le uova in una bacinella e aggiungi il formaggio tagliato a piccoli pezzi. Aggiungi a questo punto sale e pepe e mescola ottenendo un composto omogeneo.
5. Versa il composto nelle mini quiche riempiendole fino a metà e aggiungi sopra i funghi.
6. Appoggia gli stampi contenenti le quiche su una teglia e cuoci in forno a 180 gradi per una ventina di minuti.
7. Una volta cotte, togli le quiche dal forno e lasciale raffreddare un po’ prima di levare gli stampi e servirle.

Prodotto Novacart utilizzato: PBA FIORE 03 | Pirottino da cottura a forma di Fiore in cartoncino

Per realizzare questa ricetta si può utilizzare il pirottino monodose PBA FIORE 03 a forma di fiore in cartoncino marrone. Il cartoncino di pura cellulosa è in grado di resistere ai grassi alimentari e di sopportare la cottura in forno fino a 220°C.

Grazie alla struttura autoportante, non necessita di essere inserito in stampi preformati di metallo. Inoltre, lo stampo PBA a fiore è riciclabile e biodegradabile.