Stampi colorati per torte: le forme di cottura Gardenia e MBB

Gli stampi colorati per torte delle serie MBB e Gardenia di Novacart sono studiati per esaltare le creazioni dell’arte dolciaria. Sono disponibili in varie forme e dimensioni, per venire incontro a diverse esigenze tecniche e creative.

La serie MBB è caratterizzata da forme in pura cellulosa in micronda orizzontale (HW) brevettata da Novacart, con esterno colorato in allegri pastello. È adatta alla produzione di tortine, ma si può utilizzare anche per altri tipi di impasto, sia dolce che salato.

Il suo materiale di alta qualità le permette di essere utilizzata sia con alte temperature fino a 220°C che in sistemi di congelamento; inoltre, è resistente ai grassi alimentari e non deve essere imburrata. La sua struttura è stata creata per essere autoportante, senza bisogno di inserimento in stampi.

Tutte le forme di cottura della serie MBB sono disponibili in vari colori: rosa, giallo, verde, azzurro. Ogni colorazione è perfetta per presentare il prodotto finito, ed è ideale per le tue torte estive.

La serie Gardenia è ideale per la cottura di torte, tortine e altri impasti. Anche le forme di cottura Gardenia sono resistenti ai grassi alimentari e in grado di sopportare sia la cottura (fino a 220°C) che il congelamento. Inoltre, sono autoportanti e non necessitano di uno stampo preformato.

Il design delle forme di cottura Gardenia è elegante e sofisticato, con un bordino arrotolato e dei pattern originali: dall’arabesco, ai pois, fino alla tinta unita. Questi stampi sono realizzati effettuando un'unica piegatura della carta, senza l’utilizzo di colla. Questa metodologia di realizzazione consente un’apertura facilitata a cottura terminata: la carta dello stampo si apre “a tovagliolo”, raccogliendo le briciole sui lati, senza rompere la carta. Una soluzione pratica ed estetica per la presentazione dell’alimento. Queste forme di cottura sono infine ideali per presentare una fresca torta di stagione.

L’estate è la stagione perfetta per creare torte con frutta fresca, tarte e torte in pasta brisè: con le forme di cottura Gardenia e MBB la presentazione sarà elegante e vivace, con un’ampia scelta di colori.