Plum cake alla panna con gocce di cioccolato

• 250 g di farina 00
• 200 ml di panna fresca
• 180 g di zucchero a velo
• 120 g di burro
• 3 uova
• 16 g di lievito per dolci
• 1 buccia di limone grattiugiata
• 100 g di cioccolato bianco
• 80 g di gocce di cioccolato

1. In una ciotola sbatti le uova e lo zucchero a velo con le fruste elettriche fino a ottenere un composto omogeneo.
2. Aggiungi al composto la buccia di limone grattuguata. Sempre mescolando con le fruste, versa il burro fuso e la panna.
3. Aggiuingi farina e lievito e mescola con un cucchiaio.
4. Versa l’impasto nello stampo da plum cake e cuoci in forno a 180 gradi per 40 minuti.
5. Sforna il plum cake e lascialo raffreddare, quindi decoralo con cioccolato bianco fuso e gocce di cioccolato.

Prodotto Novacart utilizzato: PM 150 BP | Stampo da cottura per Plum Cake in carta micronda

Per preparare questa ricetta, ti consigliamo di utilizzare lo stampo Novacart per plum cake PM 150 BP in carta micronda di pura cellulosa. Le pareti interni di colore ecru sono resistenti ai grassi alimentari, al congelamento e alla cottura in forno non oltre i 200°C. Questa forma di cottura è riciclabile e dotata di struttura autoportante, per cui non necessita di essere inserita in stampi preformati di metallo. Il design elegante, marrone con stampa floreale oro all'esterno, lo rende adatto alla presentazione del prodotto finito.