Plum Cake pesche e noci negli stampi PM di Novacart

• 150 gr di farina tipo 0
• 50 gr di fecola di patate
• 4 noci
• 3 pesche
• 200 gr di yogurt alla pesca
• 150 gr di zucchero semolato
• 3 uova
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 limone
• 100 ml di olio di semi di girasole
• ½ cucchiaino di sale

1. Sbuccia le pesche e tagliale a pezzettini. Taglia a piccoli pezzi anche le noci.
2. Con le fruste elettriche sbatti le uova insieme allo zucchero semolato e al sale. Una volta ottenuto un composto uniforme, aggiungi l’olio, la scorza del limone grattugiata, lo yogurt e quattro pezzetti di pesca.
3. Aggiungi al composto la fecola, la farina e il lievito setacciati e mescola.
4. Versa il composto nello stampo per plum cake. Infarina le noci e i pezzetti di pesca rimasti e mettili sulla superficie dell’impasto a formare la decorazione.
5. Cuoci in forno statico preriscaldato a 170 gradi per 45 minuti. Una volta ben cotto, lascialo riposare in forno qualche minuto prima di presentarlo.

Prodotto Novacart utilizzato: PM OP 232 | Stampo da cottura per Plum Cake in cartoncino terracotta

Il nostro stampo da forno della serie PM è l’ideale per la preparazione di questo plum cake. Si tratta di una forma di cottura in cartoncino le cui pareti interne, di colore bianco, sono costituite da uno strato di cartoncino accoppiato con film Pet che lo rende resistente ai grassi alimentari. Il nostro stampo per plum cake è inoltre in grado di sopportare il congelamento e la cottura in forno fino a 200°C.

Questa forma di cottura è riciclabile e non necessita di essere inserita in altri stampi preformati di metallo grazie alla sua struttura autoportante. Infine, il design elegante, color terracotta all'esterno e bianco all'interno, lo rende ideale anche alla presentazione finale del plum cake.