La ricetta dei mini Bundt Cake con gli stampi Novacart

• 125 ml di latte intero
• 10 ml di succo di limone
• 150 g di farina 00
• 50 g di bicarbonato di sodio
• 125 g di zucchero di canna
• 75 g di burro sciolto
• 10 ml di estratto di vaniglia
• 2 uova
• 175 g di zucchero a velo

1. Pre-riscalda il forno a 170 gradi. Mescola il latte e il succo di limone in una ciotola e metti da parte.
2. Setaccia la farina e il bicarbonato di sodio un un’altra ciotola. Aggiungi lo zucchero, mescola e crea una cavità al centro del composto. Sbatti quindi le uova, il burro sciolto e 5 ml di estratto di vaniglia in una bacinella, quindi versa il composto nella cavità. Versa quindi il latte e il succo di limone sull’impasto e mescola fino a che gli ingredienti non si sono amalgamati.
3. Riempi ora i pirottini Novacart con l’impasto fino a metà capienza. Cuoci i mini Bundt in forno per 15 minuti. Quando sono ben dorati, toglili dal forno e lasciali raffreddare.
4. Prepara ora la decorazione setacciando lo zucchero a velo in una ciotola. Aggiungi i restanti 5 ml di estratto di vaniglia e 15 ml di acqua tiepida. Mescola fino ad ottenere una glassa. Dopo aver rimosso gli stampi, con un cucchiaio spalma la glassa sulla superficie dei Bundt lasciandola colare ai lati. Attendi qualche minuto perché la glassa si solidifichi quindi servi in tavola.

Prodotto Novacart utilizzato: ECOS BUNDT CAKE | Stampo da cottura in carta

Gli stampi ideali per la preparazione di questa ricetta sono gli Ecos Bundt Cake di Novacart. Queste forme di cottura monodose sono realizzate in carta di pura cellulosa, resistente ai grassi alimentari e in grado di sopportare il congelamento e la cottura in forno fino a 220°C. Sono infine riciclabili e non necessitano di essere imburrati prima dell’utilizzo.