Pecan Pie per la Festa del Ringraziamento: la ricetta completa
Oggi ti spieghiamo come si prepara questa torta americana tipica a base di pastra frolla, sciroppo d’acero e noci pecan. Per la ricetta abbiamo utilizzato lo stampo Optima in cartoncino con bordo arrotolato.
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Ingredienti:
- 300 grammi di pasta frolla
- 1 uovo
- 60 grammi di sciroppo d’acero
- 40 grammi di zucchero di canna
- 30 grammi di burro
- 60 grammi di noci pecan tritate
- 60 grammi di noci pecan intere
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Preparazione:
- Pre-riscalda il forno a 180 gradi. Stendi la pasta frolla su una spianatoia infarinata, quindi posizionala nello stampo per torte.
- Prepara ora il ripieno. Mescola lo sciroppo d’acero e lo zucchero di canna. Aggiungi quindi l’uovo e il burro fuso. Mescola fino ad ottenere una crema. Unisci anche le noci pecan tritate e continua a mescolare.
- Quando la crema è ben amalgamata, versala sulla base di pasta frolla. Decora la superficie con le noci pecan intere.
- Cuoci la torta in forno statico per 50 minuti. Sforna la pecan pie e lasciala raffreddare prima di servirla.
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Prodotto Novacart utilizzato: OP 205-25 CBBT | Stampo da cottura in cartoncino
Lo stampo ideale per preparare la pecan pie è Optima OP 205-25 CBBT, una forma di cottura Novacart in cartoncino di pura cellulosa con bordo arrotolato, resistente ai grassi alimentari, al congelamento e alla cottura in forno fino a 200°C. Il nostro stampo è riciclabile e grazie al design elegante in color terracotta è perfetto anche per la presentazione del prodotto finito, accompagnato dal coperchio in PET.
